岳西縣產(chǎn)茶歷史悠久，可追溯至秦漢時期，而名聲在外的“岳西翠蘭”卻是個妥妥的“80后”，創(chuàng)制于上世紀(jì)八十年代，一經(jīng)推出，載譽(yù)無數(shù)，深受人們的喜愛。在岳西翠蘭核心區(qū)包家鄉(xiāng)石佛村，人們種茶樹、創(chuàng)品牌、做有機(jī)，逐步走出一條綠色發(fā)展之路。在當(dāng)?shù)馗刹咳罕姷墓餐ο拢恐鴿M山的茶葉和傳統(tǒng)的制茶技藝，這個重點(diǎn)貧困村于2016年首批出列，實(shí)現(xiàn)整村脫貧，村民們的日子也越過越紅火。
石佛村位于安徽鷂落坪國家級自然保護(hù)區(qū)東北角，這里的人們自古以來就有懂茶、種茶、愛茶、敬茶的傳統(tǒng)。不過，彼時的種茶收益太低，并不能作為養(yǎng)家糊口的營生。“一個采茶工，一天不到七毛五。一個制茶工，日夜不到一塊五。”從當(dāng)?shù)亓鱾鞯倪@句順口溜中可見一斑。于是，人們靠山吃山，砍伐木材，以山養(yǎng)家，又有“上山一把斧，下山五塊五”的說法。
以犧牲環(huán)境換來的經(jīng)濟(jì)效益并不長久，老百姓還是掙扎在貧困線上?？粗嗌饺琪斓拿利惣覉@遭到破壞，當(dāng)?shù)厝朔畔赂^種起水稻?？墒歉呱絽^(qū)種水稻怎比得上平原地區(qū)?一畝田最多也就收益800多元錢。當(dāng)?shù)厝送炊ㄋ纪矗何覀儞碛杏凭玫牟铓v史，幾百年的古茶園，為什么就不能做做茶文章呢?于是，當(dāng)?shù)厝藖淼缴筋^，種上石佛茶。
盡管當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件適宜茶葉種植，但施肥、采摘、炒制等工序沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，村民們生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量參差不齊，賣不上價。1983年，岳西縣農(nóng)牧漁業(yè)局組織力量到石佛村，在黃芽茶以及小蘭花茶的傳統(tǒng)制茶技藝基礎(chǔ)上，成功研創(chuàng)“岳西翠蘭”，并于1985年被評為全國新十大名茶。此后，岳西翠蘭先后在國際國內(nèi)各種大型茶葉評比中榮獲重要獎項，還曾作為“國禮茶”贈與多國元首。
這下，石佛茶的名聲可算是打響了，2角一斤的鮮葉價格立馬長了十倍。嘗到種茶帶來的甜頭，石佛村387戶村民將房前屋后都種上了茶，茶園面積達(dá)到3300畝，人均擁有茶園2.5畝，茶產(chǎn)業(yè)成了全村的主打產(chǎn)業(yè)。
保護(hù)品牌，茶農(nóng)自發(fā)來管理
岳西翠蘭手工制作經(jīng)過攤青、殺青、理條、烘焙、復(fù)烘等工序，細(xì)揉慢捻做出來的茶“翠綠鮮活、芽葉相連、舒展勻整、清香持久、鮮醇爽口”。隨著岳西翠蘭茶的傳統(tǒng)手工制作技藝被列入“安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，最早參與創(chuàng)制的馮立彬，既是岳西翠蘭第一代代表性傳承人，更是岳西翠蘭品牌的保護(hù)者。
“制茶很辛苦，白天采摘、攤青，當(dāng)晚就要連夜炒制，手工制茶尤其如此。為了保證茶葉炒制出來的品質(zhì)一樣，我能一天一夜不睡覺，把心思都放在制茶上?！瘪T立彬告訴記者，當(dāng)?shù)赜泻芏嗳俗霾枞~生意，通常打出名號后，就從別處收來一些茶充數(shù)，以此保證茶葉供應(yīng)?！斑@樣做往往拉低了自家茶的品質(zhì)，砸了自家招牌，反而得不償失?！?/p>
創(chuàng)品牌易，守品牌難。如何保證石佛茶品質(zhì)如一呢?馮立彬想到高于市場價收購農(nóng)戶家的鮮葉，再由他來統(tǒng)一制作。這樣，統(tǒng)一采摘標(biāo)準(zhǔn)、制作標(biāo)準(zhǔn)，石佛茶的品質(zhì)得到了保證。自此，石佛村再也沒有在市場上賣散茶的了，大家把鮮嫩的茶葉全部交給馮立彬，最高峰時一斤鮮葉收購價是500元。
作為岳西翠蘭核心區(qū)，外面的鮮葉想要流入以次充好怎么辦?深知品牌的重要性，石佛村人自發(fā)成立茶葉協(xié)會，自我管理、自我保護(hù)，在進(jìn)村路口設(shè)立勸返點(diǎn)，防止外茶流入損害茶農(nóng)利益。同時，村里11家茶廠相互監(jiān)督，鼓勵茶農(nóng)舉報制假售假行為，茶葉協(xié)會組織人員在春茶上市時開展流動巡查，盡最大努力保證石佛茶的品質(zhì)。
發(fā)展有機(jī)，做優(yōu)品牌富鄉(xiāng)村
“多虧了當(dāng)年村里力排眾議，發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)茶園，現(xiàn)在核心區(qū)茶葉畝產(chǎn)收益可達(dá)1萬元，老百姓都很感激我們村當(dāng)年的決策?！笔鸫宕逯踯娦χf。
早在上個世紀(jì)九十年代，石佛鄉(xiāng)就憑借優(yōu)良的環(huán)境條件，被列為我國有機(jī)食品生產(chǎn)基地建設(shè)的試驗(yàn)地，從此與有機(jī)結(jié)下了不解之緣。積累了多年有機(jī)茶種植的經(jīng)驗(yàn)后，2013年，村里決定大規(guī)模發(fā)展有機(jī)茶園。發(fā)展有機(jī)茶園，就得不打除草劑，不施農(nóng)藥、化肥，采用人工除草，施農(nóng)家肥等。如此一來，老百姓的種茶成本翻了十倍，一些村民就不愿意了。
“我們一邊給老百姓做思想工作，宣傳生態(tài)有機(jī)和可持續(xù)發(fā)展理念，一邊想方設(shè)法爭取更多政策、資金支持?！蓖踯娬f，那時候村里組織開展有機(jī)茶園管理培訓(xùn)，茶農(nóng)買有機(jī)肥，村里補(bǔ)貼40%，茶農(nóng)買除草機(jī)械，村里補(bǔ)貼一半……就這樣，村里率先將一千畝傳統(tǒng)茶園轉(zhuǎn)為了有機(jī)茶園。
目前，石佛村還有兩千多畝茶園正在實(shí)施有機(jī)化管理。王軍告訴記者，之所以大力發(fā)展有機(jī)茶園，一方面是為了帶動貧困戶持續(xù)穩(wěn)定脫貧，另一方面也契合了石佛村生態(tài)立村、茶葉富村的發(fā)展思路。
“我們村11個茶廠，每個茶廠都是季節(jié)性扶貧車間，全部吸納貧困戶就業(yè)。每年茶季4-5月，50多戶貧困人口收入達(dá)到5千元至2萬元不等，再加上平時打打零工，不僅能帶動本村，還能帶動周邊的村民實(shí)現(xiàn)增收。去年就有上千人來我們村采茶，外鄉(xiāng)務(wù)工人員僅采茶工資就發(fā)了150萬。”王軍坦言，“產(chǎn)業(yè)興旺必須建立在生態(tài)良好的基礎(chǔ)上，未來石佛村將走茶旅融合發(fā)展之路，以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展鞏固脫貧成效，以茶產(chǎn)業(yè)振興推動鄉(xiāng)村振興?！?/p>
(殷瑛項珍文/圖)
來源：人民網(wǎng)-安徽頻道
